Rührteig:
Guß
In meiner Studentenbude gibt es keinen Backofen !
Die Lösung:
Man “backe” den Kuchen über Wasserdampf. Mit Germknödeln funktioniert das ja auch. Das Ergebnis sollte dann ein kuchenähnliches Gebilde sein ...
Butter und Zucker schaumig rühren. Nun die Eier und das Mehl mit Backpulver zugeben. Mit der Milch geschmeidig machen.
Hier sieht man meine hochmodernes Rührgerät.
Teig in eine Form geben und Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
Für was Ess-Stäbchen alles gut sein können ? Sie dienen bei mir zum Anheben der Alu Form vom Boden, damit das Dämpfen funktioniert.
Die Äpfel schälen und in den Teig drücken.
Das ganze ca. 45 Minuten unter Wasserdampf “backen” lassen. Ab und zu etwas Wasser nachfüllen.
voilà
Die Aprikosenmarelade erwärmen und verteilen.
Natürlich musste ich auch beim Abmessen etwas improvisieren. Das ganz oben stehende Rezept ist natürlich die “Backofen” Version, ich habe die meisten Mengen mehr so grob abgeschätzt.
